citation : sur la vidéo vous découvrez les différentes étapes de la fabrication du Bagna caudo.
le bagna caudo appelé aussi " bagna cauda " vous permettra de réussir des apéros originaux gourmands et chaleureux!
1 réchaud, 3 coupelles, 1 godet pour piques cocktail,
1 fiche recette et un bon peu d'herbes de Provence, 10 bougies chauffe plat, 100 piques cocktail:
Prix 52 Euros.
horaires : du lundi au samedi de 9h à 19h. Ouvert les dimanches de décembre
Rejoignez Barbotine
sur facebook
http://www.activargile-provence.fr/30_2.cfm?a=92-barbotine-fabricant-arts-de-la-table-et-culinaire&ror=3
texte : Philippe Beltrando - Barbotine - Entreprise du Patrimoine Vivant - crée ses formes de poteries provençales et méditerranéenne autour des saveurs, de la cuisine de la convivialité à partir de savoir-faire rare, excellence des savoir-faire Français.
"poterie d'antan saveurs d'aujourd'hui" ou comment cuisiner et que cuisiner dans ces formes utiles: Daubière, bagna caudo ou Bagna Cauda, Plat à gratins, Poelon, Marmite, Tajines et aussi pichet provençal pour un bon ratafia ! ... de bonnes recettes accompagnent les poteries provençales 3 recettes de daube avec la daubière, 5 de tajine pour le plat à tajine.
Barbotine est labellisée Accueil Tourisme & Handicap.
Barbotine sur facebook et sur :
http://www.activargile-provence.fr/30_2.cfm?a=92-barbotine-fabricant-arts-de-la-table-et-culinaire&ror=3
http://www.dailymotion.com/video/xcxs1r_la-poterie-barbotine-a-aubagne-13_travel
L'atelier à Aubagne est transparent autour de 90m² de boutique.
Repro-créations de poteries du patrimoine vivant d'utilisation quotidienne ludique.
E P V depuis aout 2010 l'atelier assure la VENTE PAR CORRESPONDANCE.
Recommandé par le Routard 2010 et Maitre artisan d'art venbez voir
LE POTIER PAR L'AUTOROUTE:
D'AIX OU DE NICE: Sortie Aubagne est - puis direcdtion "les Passons".
DE MARSEILLE: Direction "Site des Paluds" puis sortie Aubagne Sud..
DE TOULON: sortie Aubagne est, Aubagne, direction Aubagne centre
PLAN D'ACCES DE LA POTERIE DANS GALERIE PHOTO. PARKING SUR PLACE.
"poterie d'antan, saveurs d'aujourd'hui" résume trois passions: l'art culinaire, l'archéologie et bien sur la poterie.
PHILIPPE BELTRANDO A ETE FORME COMME POTIER A LA POTERIE RAVEL A AUBAGNE AUPRES DE JEAN MARIE BOVE.
IL A INSTALLE SON ATELIER DE POTIER BARBOTINE EN 1980 A AUBAGNE
OUVERT LE DIMANCHE EN DECEMBRE
présent également sur : www.ceramique.com
adresse : Rue Paul Ruer (Parking sur place dans la cour de la poterie) 13400 Aubagne
mots clés : poterie,terre,email,vernissée, ceramique, argile, terre, potier, barbotine,goût,philippe beltrando,table,provence,objet,bagna caudo,argile,aubagne,liste de mariage
AGENDA en ce moment pour faire votre vinaigre BARBOTINE vous propose un vinaigrier en grés uni ou décoré.
le vinaigrier muni de deux anses, avec son couvercle, la coupelle pour placer au-dessous du robinet, le bouchon et le robinet en bois, PRIX - uni : 58 €uros - décoré 63 €uros
Match OM-Valencienne Ce soir a 20 h 30 paramètres doivent correspondre à ceux fournis par votre administrateur réseau ou par votre fournisseur de services Internet. Si votre administrateur réseau a autorisé cette opération, Microsoft Windows peut examiner votre réseau et détecter automatiquement les paramètres de connexion réseau.
Si vous souhaitez que Windows essaie de les trouver,
-- titre -- du 03062006 au 30072006 -- entrez ici votre texte -- QUAND LA PLUIE TOMBE LES ESCARGOTS SORTENT FAITES JEUNER VOS ESCARGOTS DANS CE JARRON TRADITIONNEL.
METTEZ VOS ESCARGOTS, AJOUTEZ DU FENOUIL ET DE LA FARINE.
RECOUVREZ LE JARRON D'UNE ASSIETTE, ET PLACEZ DESSUS UNE GROSSE PIERRE. LAISSEZ JEUNER 15 JOURS ET CUISINEZ.
OU POUR DECORER VOTRE CUISINE REMPLISSEZ-LE D'UN BEAU BOUQUET DE FENOUIL ET DE TÊTE D'AIL
LE JARRON A ESCARGOTS 25cm 63 €UROS. escudelièr provençal en terre vernissée jaspée L'escudelièr est une poterie traditionnelle de Provence. Cette forme aparaitrait fin XVIII ou début XIX ème siècle.
De forme trés originale, elle s'intégrera facilement dans votre cuisine.
Cette pièce vivra au grés des ajouts de cuillères bois ou de couvert ou encore de bouquet de persil, d'herbes aromatique ou de fleurs.
23cm de haut et 28cm de large
Escudelièr en jaspé provençal : 55 Euros
La Créche d'Aubagne pour le millénaire Façonnée en série limitée numérotée, il reste encore quelques Créches du millénaire à la poterie BARBOTINE;
90 Euros.
Cette oeuvre est réalisée par l'Association des Céramistes et Santonniers d'AUBAGNE. Un livret est joint à cet ensemble coffret cadeau, d'une esthétique traditionnelle, innovante, d'une simplicité biblique. le poumie Provençal en hors d'oeuvre... En hors d'oeuvre: brioche coccotte foie gras...
En dessert pommes au four miel cannelle..
Ce plat à gratin original passe du four sur la table.
Prix 52 Euros, avec recettes, cannelle, anis étoilée... et cuillère à miel.
Un cadeau trés original. pour des soirées conviviales. OUVERT LES DIMANCHES EN DECEMBRE de 9h à 19h Bienvenue dans la boutique de la poterie, un Parking est sur place dans la cour de la poterie qui est ouverte le dimanche en décembre.
90 m² de choix:
- le coin culinaire: de la daubière provençale au poumié, du poêlon à la marmite vous découvrirez aussi
- le coin poteries d'apéritif avec la bouteille à pastis, le bagna caudo etc. ...
Un petit café ou un thé chaud vous réconfortera dans la chaleureuse ambiance de l'atelier.
Fermé les 25 et 26 décembre et les 1 et 2 janvier Du dessert d'enfance Au plat de fête Le poumié Provençal.
Ce poêlon réfractaire à 6 godets, en terre vernissée vous servira pour cuire dans votre four: pommes, petits tians de légumes, brioches cocotte ou mezzé.
sa forme trés conviviale participera à l'ambiance d'un bon repas entre amis. Prix: 52 Euros,
Expédition possible (colissimo suivi) en France métropolitaine pour 7,50 €.
Offre valable jusqu'au Printemps (21 mars)
offert pour vous en servir :
- la fiche recettes:
"du dessert d'enfance au plat de fête"
- un bon peu de copeaux de canelle,
- quelques fleurs d'anis étoilé,
- une cuillère à miel en buis et
Copie d'un plat du XIXème
ce Poumié, ou poêlon à pommes est une poterie populaire du quotidien en Provence.
L'exemplaire qui nous a servi de modèle se trouve au musée de Grasse (06).
Son manche creux pouvait recevoir un bâton pour le porter au feu...
terrine : 39euros pour saumon, courgettes, la terrine et son couvercle 39 euros (idéale pour cuire deux foies gras) pâtés, terrines de saumon de courgerttes ... expédition possible : prix 46,5 euros (39 Euros la terrine + 7,50 Euros de participation aux frais de port et d'emballage. collissimo expert). En cadeau: une fiche recette "plaisirs de gourmets, saveurs partagées" +1 fil à couper le foie gras, et un bon peu de mélange 5 baies seront joints à l'envoi.
couleurs: bleu, paille, vert, miel, rubis, anis
contenance:1,25 L; L 22cm; l 17cm; h 9cm SOLDES du 10 au 14 FEVRIER A PARTIR DE SAMEDI 9H A 19H
OUVERT EXCEPTIONNELLEMENT DIMANCHE DE 9H à 18H
JUSQU'A MERCREDI 19H
(PENSEZ A LA ST VALENTIN) sur le chemin des créches créche du Millénaire Créche exeptionnelle en tirage limité produite par 9 célèbres santonniers d'Aubagne regroupés pour la commémoration des 1000 ans d'Aubagne.
Cette créche numérotée avec son certificat d'autenticité est composée de 13 pièces signées.
La créche complète est rangée dans un trés joli coffret cadeau. Prix 90 euros. En vente chez Barbotine Aubagne. senteur du soleil 12euros NOUVEAU : COFFRET CADEAU Versez deux trois gouttes d'huile essentielle de lavandin sur votre soleil, et faites glisser le long des rayons. Ca y est, votre soleil apportera sa senteur là où vous le poserez: dans votre pile de linge, sur un radiateur, dans votre voiture.
12 Euros le coffret cadeau, avec 15ml d'huile essentielle de lavandin et le mode d'emploi, un joli petit cadeau.
JOYEUSES FÊTES Pour les fêtes Duo de Crumble Cette année Barbotine vous propose le coffret cadeau "Duo de Crumble" prix 25 Euros.
Ces gratins crumble sont aussi vendu à l'unité 12 Euros à l'atelier. Pour les tisanes C'est le Toupin Jadis, en Provence on faisait les infusions de "Simples" dans les toupins... lorsque dehors, le gel faisait gémir les pierres...
Coffret cadeau: Toupin Provençal:
Prix 42 Euros : le Toupin 4 tasses + boule à thé + recettes + un bon peu de verveine.
Un joli cadeau pour veillées au coin du feu. vinaigriers nouveaux Nouveau, les vinaigriers en grés d'une contenance de 4,5 litres.
58 euros
Préparez vous-même votre vinaigre, ajoutez-y un peu d'estragon... personnalisez vos assaisonnements... Les bols Grand'mère comme à notre enfance Le petitr déjeuner de notre enfance, ses arômes... que de bons souvenirs...
Bol à pied 750cl 13 euros.
6 coloris: anis, bleu, miel, paille, rubis, vert. brule parfum Pour cet été Parfum d'ambiance, pour moments Zen...
Ce brule parfum vous permettra de créer chez vous de bons moments privilégiés...
18 euros. BARBOTINE EST CETTE ANNEE RECOMMANDEE PAR LE GUIDE DU ROUTARD.
Bienvenue à la boutique de l'atelier
Parking sur place dans la cour de la poterie.
Consultez le plan dans la galerie photos.
Aubagne est à 20 mn d'Aix-en Provence, à 30 mn
de Toulon, à 15 mn de Marseille.
recommandé Guide Routard 2009 Barbotine est recommandé par le Routard 2009.
Bienvenue à l'atelier qui conjugue "Poterie d'antan et saveurs d'aujourd'hui". “Tajines de Provence ” de 6 ogres à 9 gourmets Tajines de Provence, sous la coupole, mille saveurs généreuses et le bonheur d'être ensemble...
TAJINE
Tajine pour 6 ou 8 copains... à l'artichaut, avec du citron confit et des amandes effilées...
Quelques bonnes recettes et un sachet de cumin accompagne ce plat à tajines pour gourmands.
"Poterie d'antan,
saveurs d'aujourd'hui"
Une belle idée cadeau pour vous et vos proches
-- titre -- du ... au ... -- entrez ici votre texte -- Daubière
Daubière Provençale
La daubière … autrefois on la nommait « gloute »
Idéale pour cuisiner vos daubes, civets et tous vos bons petits plats mijotés.
Une fiche recette et un sachet de «pébre d’ai »* pour votre civet vous sont offerts avec cette daubière.
* sarriette
La daubière Barbotine existe en trois tailles et en 6 couleurs.
Daube de boeuf, daube de poulpe ou daube d'Avignon ces recettes accompagnent l'achat de votre daubière.
"Poterie d’antan,
saveurs d’aujourd’hui"
Bagna caudo Pour vos apéros ... On peut le traduire par "bain chaud" c'est à dire sauce chaude.
Ce chauffe-sauce était initialement consacré à l'anchoïade servie chaude dans laquelle on sauçait avec des branches de céleri cru, ou des cardons cuits.
J’aime bien, aussi, pour l’apéritif servir un chèvre frais fondu pour saucer de petits dés de jambon blanc, ou faire une sauce tandoori pour le blanc de poulet grillé.
La fiche recette et un sachet d’herbes de Provence accompagnent ce bagna caudo.
« Poterie d’antan,
saveurs d’aujourd’hui »
Bagna caudo Pour vos apéros . . . Bagna caudo, ou bagna cauda
On peut le traduire par "bain chaud" c'est à dire sauce chaude.
Ce chauffe-sauce était initialement consacré à l'anchoïade servie chaude dans laquelle on sauçait avec des branches de céleri cru, ou des cardons cuits.
J’aime bien, aussi, pour l’apéritif servir un chèvre frais fondu pour saucer de petits dés de jambon blanc, ou faire une sauce tandoori pour le blanc de poulet grillé.
La fiche recette et un sachet d’herbes de Provence accompagnent ce bagna caudo.
« Poterie d’antan,
saveurs d’aujourd’hui » Pour vos salades Le TIAN Le Tian,
Préparées et servies dans ce tian vos salades colorées prendront une toute autre saveur…
Avez-vous essayé les carottes au cumin avec un peu de fleur d’oranger ?
Avec ce tian nous vous offrons un sachet de cumin et quelques bonnes recettes de salades : melon-menthe, champignons à la grecque, asperges au saumon…
« Poterie d’antan,
saveurs d’aujourd’hui »
Le Tian Pour vos salades Le Tian,
Préparées et servies dans ce tian vos salades colorées prendront une toute autre saveur…
Avez-vous essayé les carottes au cumin avec un peu de fleur d’oranger ?
Avec ce tian nous vous offrons un sachet de cumin et quelques bonnes recettes de salades : melon-menthe, champignons à la grecque, asperges au saumon…
« Poterie d’antan,
saveurs d’aujourd’hui »
Ce plat à gratin Pour vos tians de légumes Plat à gratin, Tian
Pour cuire vos tians de légumes et petits farcis, gratins de courgettes ou flan de poireaux, ce tian d’Aubagne mitonnera et gratinera tout ce que vous lui donnerez…
Un sachet d’herbes de Provence pour votre tian de légumes et quelques bonnes recettes maison vous sont offerts avec ce plat à gratin.
« Poterie d’antan,
saveurs d’aujourd’hui »
Mortier Provençal Pér faire un bouen aioli, Mortier:
N’oubliez pas de bien piler un piment « langue d’oiseau » lorsque vous faites une bonne rouille pour accompagner votre soupe de poisson.
Une fiche recette et un sachet de langue d’oiseau accompagnent ce mortier.
« Poterie d’antan,
saveurs d’aujourd’hui »
Tisanes, thé à la menthe le Toupin Provençal Toupin Provençal:
Walt Disney s’est sûrement inspiré de cette forme provençale du XVIème siècle pour les ustensiles de Merlin l’Enchanteur…
Tout comme à l’époque, vous laisserez simplement infuser vos tisanes…
Avec ce toupin nous vous offrons un bon peu de verveine et d’amusantes recettes.
« poterie d’antan,
saveurs d’aujourd’hui »
recommandé par le routard depuis 2008 Barbotine, Poterie d'antan, saveurs d'aujourd'hui, est coup de coeur du Guide du Routard.
Vous y découvrirez des savoir faires rares comme le décor au clou, ou le décor jaspé, techniques provençales des XVIème et XVIIème siècles. depuis 2008 Barbotine Barbotine, Poterie d'antan saveurs d'aujourd'hui, est "coup de coeur" du Guide du Routard 2011.
Vous y découvrirez des savoir faire rare comme le décor au clou ou le décor jaspé, techniques provençales des XVIème et XIIème siècles. La Cassole... De nouvelles recettes !
La Cassole est un plat à four pour les cuissons douces et longues.
En Occitanie on l'appelait Cassolo, en Turquie Güveç, Tian en Provence
Vous l'utiliserez pour votre Cassoulet, Patia, Gûveç d'agneau ou vos Becquets à la perssane.
Quoi de mieux en effet, pour nous rassembler, que ces recettes-traditions qui embaument la maison !
Offert avec cette Cassole:
Le tablier du cuisinier gourmand (signé Barbotine bien-sur)
Une fiche recette
Un sachet de Thym pour votre Cassoulet
Poterie d’antan, saveurs d’aujourd’hui. -- titre -- du ... au ... La Poterie Barbotine Aubagne a été Labellisée Entreprise du¨Patrimoine Vivant,
L'excellence des savoir-faire français. Barbotine Labellisée Patrimoine Vivant Entrepise du Patrimoine Vivant
L'excellence des savoir-faire français.
Pour Barbotine, EPV c'est
la détention d'un savoir-faire rare reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles attachées au territoire du Pays d'Aubagne comme:
- le décor au clou,
- le jaspé provençal,
- le tournage d'anses,
- le calibrage ou l'estampage...
pour la transmission aux jeunes générations.
Rejoignez Barbotine sur facebook.com
Accueil à l'atelier Toute l'année Acceuil tout public à l'atelier Barbotine
Bienvenue à Aubagne !
Fête des voisins le 27 mai 2011
ARGILLA AUBAGNE Les 20-21 aout Le stand de Barbotine sur Argilla Aubagne sera sur le Cours Foch.
Argilla Aubagne les 20 et 21 aout...
Bonnes Fêtes de la Céramique ! vente en ligne www.barbotine.fr Bientôt www.barbotine.fr sera un site marchand.
Pour être informé donnez nous votre adresse mail à : info@barbotine.fr
merci, à bientôt www.barbotine.fr Ventes en lignes
Merci, à bientôt sur notre site.
